Importância da batata na alimentação

A importância da batata na alimentação

Gostaria de saber até que ponto posso abdicar da batata na minha alimentação. Será que “abandono” um nutriente insubstituível?

Resposta:

De facto a batata não é insubstituível e pode perfeitamente abdicar dela na sua alimentação. A batata contém como principal ingrediente os hidratos de carbono complexos (amido), nutriente esse que também pode encontrar no arroz, na massa, no pão e outros cereais e nas leguminosas. Pode assim substitui-las por estes alimentos. A batata contém uma apreciável quantidade de vitamina C, que poderá da mesma forma encontrar em muitos outros alimentos como os citrino, tomate, etc.

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